GLOBALGAP

Globalgap standardı Avrupadaki büyük perakendeciler ve yiyecek firmalarının 1997 yılında bir araya gelerek, müşterilerine sundukları tarım ürünlerinin belirli standartlarda olmasını garanti edebilmek için, kendi satın almalarında şart koşmak üzere belirledikleri standartlardır.

Yaş meyve sebze ihracatçıları Globalgap belgesi sürekli karşılaşmaktadır. Avrupa'ya tarım ürünü satışında ihracatını artırmak isteyen ülkeler, Globalgap protokolüne uyum için yerel yasalar çıkarmışlardır. Ülkemizde de Tarım Bakanlığı Globalgap protokolüne uyum sağlamak için “İyi Tarım Uygulamalarına İlişkin Yönetmelik” adı altında bir yönetmelik yayınlanarak yürürlüğe koymuştur.


Globalgap prensipleri, gıda güvenliği konusunda ?Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP), entegre mücadele (IPM) ve entegre bitki yetiştiriciliği (ICM) ilkelerini esas alarak; ürünü tüketecek insanı, çevreyi, üretimde çalışan isçilerin hak ve refahını ve üreticinin kârını bir arada gözeten ilkeler dizinidir. İzlenebilirlik, mutlak koşuldur. Yani, tarladan çatala kadar ki üretim sürecini incelemeye imkan verecek şekilde kayıtlama sistemi mevcuttur.

Globalgap sertifikasını tarımsal üretim yapan üreticiler ile bu ürünleri paketleyen firmalar alabilmektedir. Üreticiler bireysel sertifika alabilecekleri gibi, üye oldukları üretici birlikleri veya kooperatifler kanalıyla, grup halinde de alabilirler.